Bolo Mármore de Dois Chocolates
Um bolo marmorizado irresistível, com o sabor intenso do chocolate meio amargo e a cremosidade do chocolate branco. Perfeito para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. Uma receita clássica, com toque de sofisticação.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
- 4
Incorpore o extrato de baunilha.
- 5
Em um recipiente à parte, misture delicadamente a farinha de trigo peneirada com o fermento.
- 6
Adicione aos poucos a mistura de farinha à massa, intercalando com o leite, sempre batendo em velocidade baixa.
- 7
Em uma tigela separada, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 8
Incorpore as claras em neve à massa, com movimentos suaves e envolventes, utilizando uma espátula.
- 9
Divida a massa ao meio.
- 10
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture em uma metade da massa.
- 11
Derreta o chocolate branco em banho-maria e misture na outra metade da massa.
- 12
Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês ou uma forma com furo central.
- 13
Coloque colheradas alternadas das massas branca e escura na forma, criando o efeito marmorizado.
- 14
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 15
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 16
Após esfriar, polvilhe com raspas de chocolate meio amargo e branco (opcional).
