Bolo Magnífico de Frutas Vermelhas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, 1 colher de sopa de chocolate em pó e o fermento. Reserve.

3. 3

   Em outra tigela, bata as claras em neve. Adicione as gemas uma a uma, sem parar de bater.

4. 4

   Incorpore o açúcar gradualmente, batendo até obter um creme homogêneo. Desligue a batedeira.

5. 5

   Com um garfo, misture delicadamente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, até incorporar completamente.

6. 6

   Unte uma forma redonda de 22cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de rosca.

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, o mel e o leite.

9. 9

   Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até obter o ponto de brigadeiro cremoso.

10. 10

    Reserve o brigadeiro.

11. 11

    Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente.

12. 12

    Corte o bolo em três discos.

13. 13

    Recheie cada disco com uma camada generosa de brigadeiro e espalhe as frutas vermelhas por cima.

14. 14

    Cubra o bolo com o brigadeiro restante e decore com as frutas vermelhas reservadas.

15. 15

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.