Bolo Magnífico de Chocolate com Canela

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata os ovos, a essência de baunilha, o óleo, o leite, o suco de limão e o açúcar até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Em um recipiente à parte, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e a canela. Adicione aos poucos à mistura dos ovos, batendo em velocidade baixa até incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Por último, misture delicadamente o fermento em pó.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma redonda (24cm de diâmetro) com furo central, untada e enfarinhada.

6. 6

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a ganache: Pique os chocolates e misture com o creme de leite em uma tigela. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez, até derreter completamente e obter uma mistura homogênea e lisa.

8. 8

   Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

9. 9

   Depois de completamente frio, cubra com a ganache e sirva.