Bolo Integral de Castanhas com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a farinha integral, a aveia, 1 ½ xícara de achocolatado, 1 ½ xícara de açúcar e o sal.

3. 3

   Adicione o óleo e a água morna, misturando bem até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Incorpore os ovos, misturando delicadamente.

5. 5

   Adicione as castanhas de caju trituradas.

6. 6

   Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma forma retangular (aproximadamente 40x30cm).

8. 8

   Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:

10. 10

    Em uma panela, misture ¾ xícara de achocolatado, ¾ xícara de açúcar e a margarina.

11. 11

    Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura começar a ferver.

12. 12

    Mexa por mais 2 minutos e retire do fogo.

13. 13

    Assim que o bolo estiver assado e ainda morno, fure-o com um palito em vários pontos.

14. 14

    Despeje a cobertura sobre o bolo, espalhando-a uniformemente.

15. 15

    Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir.