Bolo Integral de Banana e Canela

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em um liquidificador ou batedeira, bata os ovos, o açúcar mascavo, o açúcar refinado, o óleo de girassol, o extrato de baunilha e as bananas amassadas até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo integral, a farinha de trigo, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal. Bata em velocidade baixa até incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar. Não misture demais.

5. 5

   Caso a massa esteja muito espessa, adicione um pouco de água, uma colher de sopa de cada vez, até atingir a consistência desejada.

6. 6

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20cm de diâmetro).

7. 7

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.