Bolo Integral de Banana com Castanhas e Passas
Um bolo úmido e saboroso, perfeito para um café da tarde especial. A combinação de banana, castanhas, nozes e passas cria uma explosão de sabores, enquanto a farinha integral garante um toque saudável.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma redonda com fundo removível.
- 3
Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, uma banana caturra amassada e o açúcar mascavo por 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- 4
Adicione a farinha de trigo integral e a aveia em flocos, misturando delicadamente até incorporar.
- 5
Por fim, adicione o fermento em pó e misture levemente.
- 6
Incorpore as castanhas-do-pará picadas, as nozes picadas e as passas, misturando com uma colher.
- 7
Despeje a massa na forma preparada.
- 8
Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
- 9
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: fatie as 5 bananas restantes em tiras finas.
- 10
Após os 30 minutos, retire o bolo do forno e espalhe as fatias de banana sobre a superfície.
- 11
Polvilhe o adoçante culinário (opcional) sobre as bananas.
- 12
Polvilhe as nozes e as castanhas trituradas por cima.
- 13
Retorne o bolo ao forno por mais 20 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- 14
Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
