Bolo Integral de Aveia e Banana

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata no liquidificador os ovos (reservando 1 gema), o leite, a margarina, a baunilha e uma banana até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione metade da farinha de trigo integral, metade da farinha de aveia e o açúcar/adoçante ao liquidificador. Bata bem até misturar tudo.

4. 4

   Em uma tigela, misture o restante da farinha de trigo integral, o restante da farinha de aveia e a canela.

5. 5

   Despeje a mistura seca na massa do liquidificador e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Adicione o fermento e o amido de milho, misturando suavemente até incorporar à massa.

7. 7

   Pique as duas bananas restantes em pedaços bem pequenos e adicione à massa. Misture delicadamente.

8. 8

   Unte uma forma com margarina light e polvilhe com canela (opcional).

9. 9

   Despeje a massa na forma preparada.

10. 10

    Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

11. 11

    Após assar, deixe o bolo descansar na forma por 10 minutos antes de desenformar e servir.