Bolo Gugelhupf com Amêndoas e Passas

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture 1 xícara (chá) de farinha de trigo com o leite e o fermento. Cubra e deixe descansar em local aquecido por cerca de 15 minutos, ou até dobrar de volume.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione as gemas e os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Incorpore as raspas de limão e a essência de baunilha.

5. 5

   Em uma tigela, misture o restante da farinha de trigo com o sal.

6. 6

   Adicione a mistura de farinha aos poucos à massa batida, alternando com a massa fermentada, até obter uma massa homogênea.

7. 7

   Retire da batedeira e misture delicadamente as amêndoas laminadas e as uvas passas.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo Gugelhupf.

9. 9

   Despeje a massa na forma e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

10. 10

    Desenforme o bolo ainda morno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

11. 11

    Antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto.