Bolo Gelado de Coco Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.

3. 3

   Adicione o suco de laranja morno (não fervente) e misture bem.

4. 4

   Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o sal.

5. 5

   Incorpore aos poucos os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando delicadamente.

6. 6

   Em uma tigela limpa, bata as claras em neve com o açúcar até obter picos firmes.

7. 7

   Adicione as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves e envolventes, para não perder o ar.

8. 8

   Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.

9. 9

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

10. 10

    Asse em forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

11. 11

    Enquanto o bolo assa, prepare a calda: no liquidificador, bata o leite condensado, o leite e o leite de coco até obter um creme homogêneo.

12. 12

    Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.

13. 13

    Fure o bolo com um garfo em diversos pontos.

14. 14

    Regue o bolo com a calda de leite condensado, deixando-o absorver bem.

15. 15

    Cubra o bolo com o coco ralado.

16. 16

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.