Bolo Gelado de Coco Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as claras em neve.

3. 3

   Adicione o açúcar e bata por mais 3 minutos, até obter um suspiro firme.

4. 4

   Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.

5. 5

   Incorpore delicadamente a farinha de trigo e o suco de laranja, batendo até formar uma massa homogênea.

6. 6

   Por último, adicione o fermento em pó e misture na velocidade mínima da batedeira por 40 segundos.

7. 7

   Em uma tigela separada, misture o leite de coco, o leite integral e o leite condensado.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma forma média para bolo.

9. 9

   Despeje a massa na forma preparada.

10. 10

    Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

11. 11

    Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, fure a superfície do bolo com um garfo.

12. 12

    Despeje a mistura de leites sobre o bolo ainda quente, deixando-a penetrar completamente.

13. 13

    Polvilhe o coco ralado por cima.

14. 14

    Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

15. 15

    Corte em quadrados e embrulhe em papel alumínio para melhor conservação na geladeira (dura até 7 dias).