Bolo Gelado de Coco com Calda Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as gemas até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Em um recipiente à parte, misture delicadamente a farinha peneirada e o fermento.

5. 5

   Adicione os ingredientes secos à massa, misturando com movimentos suaves e envolventes.

6. 6

   Incorpore o suco de limão.

7. 7

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

8. 8

   Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, prepare o merengue: bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, até obter um merengue firme e brilhante.

10. 10

    Espalhe o merengue sobre o bolo ainda morno e polvilhe com coco ralado.

11. 11

    Prepare a calda: bata no liquidificador o leite condensado, o leite de coco e o leite até obter um creme homogêneo.

12. 12

    Regue o bolo com a calda e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.