Bolo Gelado de Chocolate e Coco Sem Farinha

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador ou batedeira, bata os ovos, o achocolatado em pó, a margarina e o açúcar até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione o coco ralado e bata por mais alguns minutos, até misturar bem.

4. 4

   Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando com uma espátula.

5. 5

   Unte uma forma redonda com furo central (20cm de diâmetro aproximadamente) com margarina e farinha de trigo.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

8. 8

   Desenforme o bolo ainda quente e deixe esfriar completamente.

9. 9

   Para a cobertura, misture o creme de leite e o achocolatado em uma panela em fogo baixo, mexendo até engrossar (cerca de 5 minutos).

10. 10

    Faça alguns furos com um garfo por todo o bolo e despeje a cobertura sobre ele.

11. 11

    Cubra com chocolate granulado a gosto.

12. 12

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.