Bolo Galáxia Espelhado: Receita Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180 graus.

2. 2

   Unte uma forma redonda com furo no meio e reserve.

3. 3

   Separe as claras das gemas dos ovos.

4. 4

   Bata as claras em neve na batedeira.

5. 5

   Adicione as gemas uma a uma, batendo na batedeira em velocidade alta.

6. 6

   Adicione o açúcar, uma xícara (café) de cada vez, continuando a bater.

7. 7

   Incorpore a farinha de trigo, uma xícara (café) de cada vez, batendo até misturar bem.

8. 8

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, bata o creme de leite fresco com 1 colher (sopa) de açúcar por 10 minutos em velocidade alta, até obter um chantilly firme. Reserve.

10. 10

    Após assar, deixe o bolo esfriar completamente.

11. 11

    Com uma faca de serra, nivele os bolos (deixe-os retos).

12. 12

    Passe uma camada de chantilly em um dos bolos e coloque o outro por cima.

13. 13

    Forre a bancada com plástico filme.

14. 14

    Ajeite o bolo sobre um prato do mesmo tamanho de seu diâmetro.

15. 15

    Coloque um copo embaixo do prato, para que fique suspenso sobre o plástico.

16. 16

    Espalhe o chantilly por toda a lateral e topo do bolo.

17. 17

    Leve à geladeira por 2 horas.

18. 18

    Misture a gelatina com a água e leve ao microondas por 15 segundos.

19. 19

    Em uma panela, misture 75ml de água, 1 xícara (chá) de açúcar e a glucose de milho. Leve ao fogo médio até ferver.

20. 20

    Assim que ferver, despeje em uma tigela com o leite condensado.

21. 21

    Junte a gelatina e misture bem.

22. 22

    Em outra tigela, coloque o chocolate branco picado. Despeje a mistura anterior sobre o chocolate e mexa até derreter completamente.

23. 23

    Bata com um mixer até obter uma mistura homogênea.

24. 24

    Adicione uma pitada do pó dourado e bata novamente com o mixer.

25. 25

    Divida a ganache em 4 potes.

26. 26

    Adicione em cada pote 1 colher (café) de corantes: azul marinho, azul royal, rosa, violeta e branco. Misture bem.

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    Adicione glitter preto a gosto em cada pote.

28. 28

    Despeje as ganaches coloridas sobre o bolo gelado, em camadas, deixando o excesso escorrer.

29. 29

    Leve à geladeira até a cobertura secar completamente.