Bolo Formigueiro de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a margarina (200g) com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.

3. 3

   Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó.

5. 5

   Adicione aos poucos a mistura de farinha à massa, alternando com o leite de coco e o coco ralado, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Em outra batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.

7. 7

   Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, juntamente com o chocolate granulado.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central.

9. 9

   Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

10. 10

    Para o glacê, derreta em banho-maria ou em uma panela em fogo baixo a margarina (2 colheres de sopa), o chocolate meio amargo e o leite (2 colheres de sopa).

11. 11

    Mexa até obter um glacê homogêneo.

12. 12

    Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de despejar o glacê ainda quente sobre ele.