Bolo Fofo de Coco
Um bolo macio e úmido, com o sabor intenso do coco. Perfeito para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. A combinação do coco ralado com o leite de coco cria uma textura inigualável.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma de 35x25cm.
- 3
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
- 4
Ainda na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
- 5
Adicione a farinha de trigo, a maisena e o leite de coco, misturando delicadamente.
- 6
Incorpore metade do coco ralado e misture.
- 7
Desligue a batedeira e, com uma espátula, misture delicadamente as claras em neve e o fermento em pó.
- 8
Despeje a massa na forma preparada.
- 9
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 10
Retire o bolo do forno e, ainda quente, regue com o leite condensado.
- 11
Polvilhe com o coco ralado restante e deixe esfriar completamente antes de servir.
