Bolo de Uísque com Frutas Cristalizadas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture as frutas cristalizadas, as uvas passas e as cerejas.

2. 2

   Regue com 1/2 xícara (chá) de uísque e deixe macerar por, pelo menos, 2 horas.

3. 3

   Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

4. 4

   Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

5. 5

   Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, a noz-moscada e o fermento.

6. 6

   Adicione os ingredientes secos à massa, aos poucos, misturando delicadamente.

7. 7

   Incorpore as frutas maceradas com o uísque à massa, misturando suavemente.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo de sua preferência.

9. 9

   Despeje a massa na forma e asse em forno preaquecido a 180°C por 50 a 60 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

10. 10

    Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.

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    Enquanto isso, prepare a calda: em um recipiente, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja até obter uma calda homogênea.

12. 12

    Em uma tigela, misture o restante do uísque (1/2 xícara de chá) e embeba um pano de algodão limpo.

13. 13

    Cubra o bolo com o pano embebido no uísque e embrulhe em papel alumínio.

14. 14

    Leve à geladeira por pelo menos 6 horas para que o bolo absorva bem o sabor do uísque.

15. 15

    Após o tempo de geladeira, retire o bolo, desenbrulhe e espalhe a calda de açúcar de confeiteiro sobre a superfície.

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    Decore com frutas cristalizadas e nozes a gosto.