Bolo de Prestígio com Recheio Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, o açúcar, o bicarbonato e o fermento.

3. 3

   Adicione os ovos levemente batidos e misture bem.

4. 4

   Em seguida, adicione o óleo, a água fervente e o leite fervido. Misture até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20cm de diâmetro).

6. 6

   Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o leite integral, as gemas, a maizena e a margarina.

8. 8

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme consistente.

9. 9

   Retire do fogo e adicione o coco ralado.

10. 10

    Prepare a cobertura: Em uma panela pequena, misture o chocolate em pó, a margarina e um pouco de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e obter um creme homogêneo.

11. 11

    Corte o bolo ao meio horizontalmente.

12. 12

    Molhe as duas metades do bolo com o leite.

13. 13

    Espalhe o recheio sobre uma das metades do bolo.

14. 14

    Cubra com a outra metade do bolo e molhe novamente com leite.

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    Cubra o bolo com a cobertura de chocolate.

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    Decore a gosto (opcional).