Bolo de Prestígio Clássico

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte uma assadeira retangular (30 x 40 cm) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

3. 3

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o chocolate em pó.

4. 4

   No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.

5. 5

   Despeje o conteúdo do liquidificador sobre os ingredientes secos peneirados e misture delicadamente até incorporar.

6. 6

   Adicione 2 xícaras (chá) de água fervente e misture bem até formar uma massa homogênea.

7. 7

   Despeje a massa na assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

9. 9

   Enquanto o bolo esfria, prepare o recheio: em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado e a manteiga, mexendo sem parar até obter um creme consistente que desgrude do fundo da panela.

10. 10

    Corte o bolo ao meio horizontalmente.

11. 11

    Espalhe o recheio de leite condensado e coco sobre uma das metades do bolo.

12. 12

    Cubra com a outra metade do bolo.

13. 13

    Prepare a cobertura: na batedeira, bata o creme de leite até obter chantilly firme.

14. 14

    Cubra o bolo com o chantilly e decore com chocolate granulado a gosto.