Bolo de Prestígio

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite quente por 3 minutos, ou até obter um creme homogêneo e esbranquiçado.

3. 3

   Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e o chocolate em pó.

4. 4

   Adicione aos poucos a mistura do liquidificador à mistura seca, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro.

6. 6

   Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por 35 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até formar um brigadeiro consistente e desgrudar do fundo da panela.

9. 9

   Corte o bolo ao meio horizontalmente.

10. 10

    Regue a base do bolo com o refrigerante.

11. 11

    Espalhe o recheio de coco sobre a base do bolo.

12. 12

    Cubra com a outra metade do bolo.

13. 13

    Faça alguns furos na superfície do bolo com um garfo e regue com o restante do refrigerante.

14. 14

    Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.

15. 15

    Incorpore o creme de leite ao chocolate derretido até obter um ganache homogêneo.

16. 16

    Cubra o bolo com o ganache e decore com o chocolate granulado e os morangos fatiados.