Bolo de Pêssegos com Creme de Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Em uma batedeira, bata as gemas com a água até obter um creme esbranquiçado.

4. 4

   Adicione o açúcar e bata até incorporar completamente.

5. 5

   Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente em velocidade baixa.

6. 6

   Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e envolventes.

7. 7

   Despeje a massa em uma forma de fundo removível untada e enfarinhada.

8. 8

   Asse por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, prepare o creme:

10. 10

    Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e a gema.

11. 11

    Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme espesso.

12. 12

    Desligue o fogo e deixe esfriar.

13. 13

    Após o bolo esfriar completamente, corte-o em três camadas.

14. 14

    Recheie cada camada com o creme e os pêssegos picados.

15. 15

    Cubra o bolo com o chantilly e decore a gosto.