Bolo de Panetone Caseiro: Receita Festiva

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione as raspas de laranja, a canela, a essência de panettone, o mel e o leite. Misture bem.

4. 4

   Incorpore a farinha aos poucos, batendo em velocidade baixa até formar uma massa homogênea. Adicione mais leite, se necessário, para ajustar a consistência.

5. 5

   Desligue a batedeira e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula.

6. 6

   Incorpore as frutas cristalizadas, as uvas passas, as cerejas e as nozes, misturando suavemente.

7. 7

   (Opcional) Adicione 1 cálice de vinho ou licor à massa.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês ou uma forma com furo central.

9. 9

   Despeje a massa na forma preparada.

10. 10

    Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

11. 11

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco na forma e depois desenforme.

12. 12

    Polvilhe açúcar de confeiteiro a gosto e sirva.