Bolo de Paçoca com Recheio Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22cm de diâmetro.

3. 3

   Na batedeira, bata as claras em neve. Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater.

4. 4

   Adicione as gemas, o chocolate em pó e bata até obter um creme homogêneo.

5. 5

   Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, a manteiga derretida, 2 colheres (sopa) de água, o amendoim triturado e o fermento. Misture delicadamente.

6. 6

   Desligue a batedeira e adicione a mistura da farinha aos poucos à massa de ovos, misturando delicadamente com uma espátula.

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

8. 8

   Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

9. 9

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, misture as 3 xícaras (chá) de paçoca esfareladas, o creme de leite e o leite condensado.

10. 10

    Corte o bolo ao meio, horizontalmente.

11. 11

    Em uma travessa, coloque uma metade do bolo, regue com metade da calda (8 colheres de açúcar, 3 colheres de chocolate em pó e 8 colheres de água dissolvidas).

12. 12

    Cubra com metade do recheio de paçoca, coloque a outra metade do bolo e regue com o restante da calda.

13. 13

    Cubra com o restante do recheio de paçoca e decore com as paçocas em rolha quebradas.

14. 14

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.