Bolo de Morango com Calda Caramelizada

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o adoçante, o suco em pó de morango e 1 xícara (chá) de água até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.

4. 4

   Adicione aos poucos a mistura do liquidificador à tigela com a farinha, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

5. 5

   Unte uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro) e despeje a massa.

6. 6

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, derreta a frutose em fogo baixo até formar um caramelo dourado.

8. 8

   Em um copo, misture o amido de milho com 1/2 xícara (chá) de água até dissolver completamente.

9. 9

   Adicione a mistura de amido à panela com o caramelo, mexendo sem parar.

10. 10

    Acrescente os morangos picados e cozinhe por mais 5 minutos, ou até a calda engrossar.

11. 11

    Desenforme o bolo e despeje a calda de morango morna sobre ele.

12. 12

    Sirva em seguida.