Bolo de Milho Verde e Coco Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   No liquidificador, bata o milho verde, o coco ralado e o leite até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Coe a mistura em uma peneira fina para retirar os resíduos de milho e coco. Reserve. Complete com leite até obter 1 xícara (chá) de líquido.

3. 3

   Em uma tigela grande, bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

4. 4

   Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.

5. 5

   Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione aos poucos à mistura de margarina e gemas, alternando com o líquido de milho e coco, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Em uma tigela limpa, bata as claras em neve até obter picos firmes.

7. 7

   Incorpore as claras em neve à massa delicadamente, com movimentos envolventes, para não perder o ar.

8. 8

   Despeje a massa em uma forma de furo central (20cm de diâmetro) untada e enfarinhada.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar e servir.