Bolo de Milho Cremoso com Fubá
Um bolo úmido e saboroso, com o gostinho delicioso do milho verde e a textura macia do fubá. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café especial. Receita fácil e prática, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata o milho escorrido com o leite de coco até obter um creme homogêneo. Reserve.
- 3
Em uma tigela grande, bata as gemas com a margarina e o açúcar até obter um creme claro e espesso.
- 4
Adicione o creme de milho e leite de coco à mistura de gemas, margarina e açúcar. Misture bem.
- 5
Incorpore o fubá e a farinha de trigo, mexendo delicadamente até homogeneizar.
- 6
Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 7
Adicione as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves e envolventes, para não desmontar.
- 8
Por último, adicione o fermento em pó, misturando levemente.
- 9
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (aproximadamente 25 cm de diâmetro).
- 10
Asse em forno preaquecido a 180°C por 50 a 60 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 11
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
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