Bolo de Melado com Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a temperatura baixa (160°C).

2. 2

   Em uma tigela grande, bata bem o melado, o açúcar, os ovos e 2 colheres de sopa de margarina até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo, aos poucos, intercalando com o leite, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Em outra tigela, misture o bicarbonato, o fermento e a canela em pó. Adicione à massa e misture até incorporar.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de furo central (aproximadamente 23cm de diâmetro). Despeje a massa na forma.

6. 6

   Asse em forno pré-aquecido a temperatura baixa (160°C) por 10 minutos.

7. 7

   Aumente a temperatura do forno para média (180°C) e asse por mais 15 minutos.

8. 8

   Para verificar o ponto, espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, aumente a temperatura para alta (200°C) por mais 10 minutos ou até que o palito saia limpo.

9. 9

   Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

10. 10

    Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

11. 11

    Derreta o chocolate meio amargo e as 2 colheres de sopa de margarina em banho-maria (em uma panela sobre uma outra com água fervente).

12. 12

    Cubra o bolo com o ganache de chocolate derretido e sirva.