Bolo de Mel e Chocolate com Cobertura Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture bem o açúcar, o mel (1 xícara) e o chocolate em pó.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o chá de erva-doce, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Dissolva o bicarbonato de sódio no leite e adicione à massa, misturando suavemente.

5. 5

   Unte e polvilhe com farinha de rosca uma assadeira retangular média.

6. 6

   Despeje a massa na assadeira preparada.

7. 7

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, derreta em fogo baixo a manteiga, o mel (3 colheres de chá) e o chocolate em pó restante, mexendo sempre até obter um creme homogêneo.

9. 9

   Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

10. 10

    Cubra o bolo ainda morno com a cobertura cremosa.

11. 11

    Corte em quadrados e sirva.