Bolo de Maracujá Fofinho
Um bolo macio e leve, com o sabor intenso do maracujá e uma cobertura cremosa de leite condensado que derrete na boca. Perfeito para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as claras em neve e reserve.
- 3
Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar, o suco de maracujá e o óleo até obter um creme homogêneo.
- 4
Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento, misturando delicadamente com uma colher ou espátula, até incorporar todos os ingredientes.
- 5
Incorpore delicadamente as claras em neve, com movimentos suaves de baixo para cima.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma com furo central.
- 7
Despeje a massa na forma preparada.
- 8
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 9
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o leite condensado e o suco de limão. Mexa em fogo baixo até obter um creme consistente.
- 10
Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco.
- 11
Espalhe a cobertura de leite condensado sobre o bolo ainda morno.
- 12
Deixe a cobertura secar antes de servir.
