Bolo de Maracujá Fofinho

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo e claro.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e o suco de maracujá, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando apenas até que esteja distribuído uniformemente na massa.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo (20cm de diâmetro).

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture a água e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um ponto de calda quase em fio (não deixe engrossar demais).

8. 8

   Retire do fogo e adicione a polpa de maracujá, misturando bem.

9. 9

   Após o bolo esfriar, desenforme e regue com a calda de maracujá.

10. 10

    Sirva em seguida.