Bolo de Maracujá com Goibada e Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o suco de maracujá, o açúcar e o queijo ralado por 5 minutos.

3. 3

   Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador e misture delicadamente por 3 minutos com a batedeira ou 5 minutos manualmente.

4. 4

   Unte uma forma de furo média com margarina e farinha de trigo.

5. 5

   Reserve 1 xícara e 1/2 da massa branca. Misture as 4 colheres de sopa de chocolate em pó na massa reservada.

6. 6

   Despeje a massa branca na forma untada. Adicione a massa de chocolate no centro, fazendo movimentos circulares com uma colher para criar um efeito marmorizado, sem misturar completamente.

7. 7

   Passe os cubinhos de goibada na farinha de trigo e distribua-os sobre a massa, pressionando levemente para que afundem um pouco.

8. 8

   Leve ao forno por 50 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.

10. 10

    Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro.

11. 11

    Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.

12. 12

    Após o bolo esfriar, cubra com a cobertura de chocolate e salpique o restante do chocolate em pó.

13. 13

    Sirva em seguida.