Bolo de Maracujá

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione a polpa de maracujá e o iogurte, misturando bem.

5. 5

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, batendo em velocidade baixa.

6. 6

   Desligue a batedeira e adicione delicadamente as claras em neve e o fermento, misturando com uma colher ou espátula.

7. 7

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

8. 8

   Asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

9. 9

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar, a polpa de maracujá e a água. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar (cerca de 5 a 7 minutos). Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água fria para dar mais liga à calda.

10. 10

    Desenforme o bolo ainda morno e regue com a calda quente.

11. 11

    Deixe esfriar completamente antes de servir.