Bolo de Mandioca Cremoso com Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque a mandioca e, utilizando um ralador grosso, rale-a completamente.

2. 2

   Em um liquidificador, adicione a mandioca ralada, o leite, os ovos, o leite de coco e a manteiga.

3. 3

   Bata tudo em alta velocidade por aproximadamente 3 minutos, ou até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Com o liquidificador ainda ligado, adicione aos poucos o açúcar e o coco ralado, batendo por mais 1 minuto.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência (de furo central ou retangular).

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada.

7. 7

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, este saia limpo.

8. 8

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.