Bolo de Mandioca Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Descasque e rale a mandioca finamente.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, o açúcar, a manteiga, os ovos, o leite de coco e a canela.

4. 4

   Adicione o leite aos poucos, mexendo bem com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea.

5. 5

   Incorpore o coco em flocos e o queijo minas ralado.

6. 6

   Unte um refratário médio com manteiga.

7. 7

   Despeje a massa no refratário untado.

8. 8

   Asse em forno moderado (180°C) por aproximadamente 1 hora, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

9. 9

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.