Bolo de Mandioca Cremoso
Um bolo macio e úmido, com o sabor inconfundível da mandioca e o toque suave do coco. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café especial. Receita fácil e deliciosa, ideal para iniciantes na cozinha.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Descasque a mandioca e corte-a em pedaços menores.
- 2
No liquidificador, bata a mandioca com o leite até obter um purê homogêneo.
- 3
Adicione o açúcar, os ovos e a margarina ao liquidificador. Bata novamente até misturar bem.
- 4
Incorpore o coco ralado, misturando delicadamente com o auxílio de uma espátula ou batendo levemente no liquidificador (para não quebrar o coco demais).
- 5
Despeje a massa em uma forma de furo central (20-24cm) untada e enfarinhada (ou apenas com manteiga).
- 6
Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 7
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
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