Bolo de Maçã e Nozes com Calda de Limão

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês.

3. 3

   Rale a casca de 2 limões e reserve. Esprema o suco dos 3 limões e reserve.

4. 4

   Descasque as maçãs, retire o miolo e corte-as em cubos pequenos. Misture com o suco de limão para evitar que escureçam.

5. 5

   Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.

6. 6

   Adicione a margarina em temperatura ambiente e misture bem.

7. 7

   Incorpore a farinha de trigo com fermento, as nozes picadas e a casca de limão ralada, misturando delicadamente.

8. 8

   Adicione as maçãs aos poucos, misturando suavemente.

9. 9

   Em outra tigela, bata as claras em neve firme e incorpore-as à massa com movimentos envolventes, delicadamente, para não desmontar.

10. 10

    Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

11. 11

    Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

12. 12

    Depois de completamente frio, polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela em pó a gosto.