Bolo de Maçã com Frutas Cristalizadas e Especiarias

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela pequena, coloque as maçãs picadas e cubra com água. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos, até que estejam macias.

2. 2

   Escorra bem as maçãs e reserve. Em uma tigela grande, misture as maçãs cozidas, as frutas cristalizadas, a canela e o cravo em pó.

3. 3

   Adicione os ovos ligeiramente batidos, o óleo de milho e o açúcar à tigela com as maçãs. Misture bem.

4. 4

   Incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher de pau até que os ingredientes estejam unidos. Evite mexer demais.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma tipo bolo inglês ou uma forma pequena de anel. Despeje a massa na forma preparada.

6. 6

   Asse em forno preaquecido a 180°C (médio) por 20 minutos. Reduza a temperatura para 160°C (médio-baixo) e asse por mais 15 a 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.