Bolo de Liquidificador com Calda de Coco
Um bolo fofinho e úmido, feito no liquidificador, com o sabor irresistível do coco. A calda de coco perfumada completa a experiência, deixando o bolo ainda mais delicioso. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
No liquidificador, bata o açúcar, o leite, os ovos e a margarina até obter um creme homogêneo.
- 2
Adicione a farinha de trigo e o sal, misturando aos poucos em velocidade baixa até incorporar todos os ingredientes.
- 3
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, apenas para incorporar, sem bater.
- 4
Despeje a massa em uma forma redonda média (20-22cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
- 5
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 6
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, misture o leite, o coco ralado e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar levemente.
- 7
Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e, ainda na forma, fure-o com um garfo em diversos pontos.
- 8
Despeje a calda de coco morna sobre o bolo ainda quente, deixando-a absorver completamente.
- 9
Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
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