Bolo de Limão Vegano sem Glúten: Delicioso e Fácil

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture as farinhas de grão-de-bico, amêndoas e o amido de milho. Reserve.

3. 3

   Em outra tigela, misture o açúcar demerara e o óleo de coco com um fouet até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione o psyllium à mistura de açúcar e óleo, misturando bem.

5. 5

   Incorpore a mistura de farinhas reservada e o suco de limão, mexendo até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Adicione a água aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa cremosa. A consistência deve ser semelhante a um bolo comum.

7. 7

   Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

8. 8

   Unte forminhas individuais ou uma forma de bolo de 10-14 cm de diâmetro.

9. 9

   Despeje a massa nas forminhas ou na forma preparada.

10. 10

    Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

11. 11

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.