Bolo de Limão com Cobertura Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em um liquidificador, bata o iogurte, o óleo, os ovos, a mistura para bolo e a gelatina de limão até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Desligue o liquidificador, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula, apenas para incorporar.

4. 4

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central (23cm de diâmetro).

5. 5

   Despeje a massa na forma preparada.

6. 6

   Asse em forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: no liquidificador, bata o leite condensado com o suco de 1 limão até obter um creme homogêneo.

8. 8

   Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

9. 9

   Cubra o bolo com a cobertura de limão.

10. 10

    Decore com raspas de limão, se desejar.