Bolo de Limão com Cobertura Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma vasilha, misture os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, a margarina e o leite até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Caso a massa fique muito firme, adicione mais leite, uma colher de sopa de cada vez, até atingir a consistência desejada. Não ultrapasse 1 xícara de leite.

4. 4

   Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando apenas até que esteja distribuído uniformemente.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma de bolo untada e enfarinhada.

6. 6

   Leve ao forno preaquecido por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de 2 limões.

8. 8

   Ajuste a acidez da cobertura, adicionando mais suco de limão se desejar.

9. 9

   Após o bolo esfriar, despeje a cobertura sobre ele.

10. 10

    Decore com raspas de limão e sirva.