Bolo de Leite Ninho com Recheio Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.

3. 3

   Em uma panela pequena, ferva a água com o óleo.

4. 4

   Com a batedeira em velocidade baixa, adicione lentamente a mistura de água e óleo aos ovos batidos, misturando delicadamente.

5. 5

   Desligue a batedeira. Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo sarraceno com o fermento.

6. 6

   Adicione a mistura de farinha à massa, misturando com uma espátula ou colher, até incorporar completamente. Não misture demais.

7. 7

   Despeje a massa em uma forma retangular (aproximadamente 35cm x 25cm x 5cm) untada e enfarinhada.

8. 8

   Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma batedeira, bata a margarina até obter um creme claro e homogêneo.

10. 10

    Adicione o leite condensado e bata novamente até incorporar.

11. 11

    Adicione o Leite Ninho aos poucos, batendo sempre até obter um creme consistente.

12. 12

    Por fim, adicione o creme de leite gelado e misture delicadamente.

13. 13

    Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas e misture um pouco de leite até obter uma consistência cremosa para decorar (opcional).

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    Após o bolo esfriar completamente, corte-o ao meio e recheie com o creme de Leite Ninho. Decore com o chocolate branco derretido (opcional).