Bolo de Leite Ninho com Calda de Morango

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve em uma batedeira.

3. 3

   Sem parar de bater, adicione as gemas uma a uma e o açúcar, até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó.

5. 5

   Adicione delicadamente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando com movimentos suaves e envolventes.

6. 6

   Incorpore o leite condensado, o leite em pó, a margarina e a essência de coco (se usar).

7. 7

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga).

8. 8

   Asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda de morango: em uma panela, misture a água, o açúcar, o leite de coco e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.

10. 10

    Após assar, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo.

11. 11

    Corte o bolo em 2 ou 3 camadas.

12. 12

    Umedeça cada camada com a calda de morango.

13. 13

    Recheie o bolo com o creme de leite e a geleia de morango.

14. 14

    Monte as camadas do bolo.

15. 15

    Cubra o bolo com o restante do creme de leite e decore com chocolate branco ralado, cerejas e morangos frescos.