Bolo de Leite em Pó com Recheio Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma assadeira redonda.

3. 3

   Na batedeira, bata as claras em neve.

4. 4

   Reserve.

5. 5

   Na mesma batedeira, bata as gemas com a água até obter um creme esbranquiçado.

6. 6

   Adicione o açúcar gradualmente, batendo até obter um creme fofo e claro (cerca de 5 minutos).

7. 7

   Incorpore a farinha aos poucos, alternando com o leite em pó dissolvido nos 150ml de água, até obter uma massa homogênea.

8. 8

   Adicione a essência de baunilha e misture delicadamente.

9. 9

   Com uma espátula, incorpore delicadamente as claras em neve ao restante da massa, com movimentos suaves de baixo para cima.

10. 10

    Por fim, adicione o fermento e misture levemente.

11. 11

    Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno por 10 minutos em temperatura alta.

12. 12

    Reduza a temperatura para média e asse por mais 20 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

13. 13

    Retire do forno e deixe esfriar completamente.

14. 14

    Corte o bolo ao meio.

15. 15

    Umedeça cada metade com o refrigerante de guaraná.

16. 16

    Para o recheio, bata o leite condensado, o creme de leite e o emulsificante na batedeira até obter um creme consistente.

17. 17

    Recheie o bolo com o creme.

18. 18

    Para a cobertura, bata o açúcar de confeiteiro e o leite em pó na batedeira até obter um glacê firme.

19. 19

    Cubra o bolo com o glacê e decore com raspas de chocolate branco.

20. 20

    Sirva em seguida.