Bolo de Laranja e Amêndoas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 a 25 cm de diâmetro.

2. 2

   Bata as gemas com 3/4 de xícara de açúcar e as raspas de laranja até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione as amêndoas moídas e misture delicadamente.

4. 4

   Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à mistura de gemas e amêndoas.

5. 5

   Despeje a massa na forma preparada, salpique as amêndoas laminadas e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

6. 6

   Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade e desenforme após frio.

7. 7

   Em uma panela, misture o suco de 3 laranjas com 1/2 xícara de açúcar até dissolver. Leve ao fogo médio até ferver.

8. 8

   Reduza o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Misture o licor de laranja.

9. 9

   Retire do fogo e regue o bolo frio com a calda.