Bolo de Laranja com Xerém de Castanha

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata o suco de laranja, a manteiga, o açúcar, os ovos e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.

4. 4

   Adicione os ingredientes secos aos ingredientes líquidos, misturando delicadamente com uma colher até incorporar.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma de 35cm x 25cm.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido por 40 minutos, ou até que ao inserir um palito, este saia limpo.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar um pouco.

9. 9

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela pequena, misture o mel, o suco de laranja e o suco de limão.

10. 10

    Leve ao fogo médio por 2 minutos, mexendo ocasionalmente.

11. 11

    Com um garfo, faça alguns furos no bolo ainda morno e regue com a calda.

12. 12

    Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja até formar uma glaçura.

13. 13

    Espalhe a glaçura sobre o bolo.

14. 14

    Polvilhe o xerém de castanha de caju sobre a glaçura.

15. 15

    Corte em quadrados, embrulhe em papel alumínio ou filme plástico e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.