Bolo de Laranja com Coco e Calda de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Descasque as laranjas, removendo toda a parte branca e o miolo para evitar amargor.

3. 3

   No liquidificador, bata as laranjas descascadas, o óleo, os ovos, o açúcar, o extrato de baunilha e o sal até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Em uma vasilha grande, misture a farinha de trigo peneirada, o coco ralado e o fermento.

5. 5

   Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture delicadamente com uma colher de pau até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Unte uma forma retangular média com margarina e polvilhe com açúcar.

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada.

8. 8

   Asse em forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda:

10. 10

    Em uma panela pequena, misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a margarina.

11. 11

    Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e obter uma consistência cremosa.

12. 12

    Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo picado, misturando bem até derreter completamente.

13. 13

    Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e, ainda quente, fure-o com um garfo em vários pontos.

14. 14

    Despeje a calda de chocolate morna sobre o bolo, deixando-a escorrer por todos os lados.

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    Espere o bolo esfriar completamente antes de decorar com granulado de chocolate.