Bolo de Laranja com Cobertura Trufada

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular média.

2. 2

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.

3. 3

   No liquidificador, bata os ovos, o suco de laranja (1 xícara), as raspas de laranja, a manteiga e a ½ xícara de açúcar até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com uma colher até incorporar.

5. 5

   Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

6. 6

   Enquanto isso, prepare a calda: misture o restante do suco de laranja (2 xícaras) com 1 xícara de açúcar em uma panela pequena. Leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver o açúcar e formar uma calda.

7. 7

   Retire o bolo do forno, ainda quente, e regue com a calda.

8. 8

   Prepare a cobertura: pique o chocolate meio amargo e derreta-o em banho-maria com o creme de leite. Retire do fogo e adicione o conhaque.

9. 9

   Deixe o bolo esfriar completamente antes de espalhar a cobertura.

10. 10

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

11. 11

    Na hora de servir, corte em quadrados e polvilhe com chocolate em pó.