Bolo de Laranja com Cobertura Fresca

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata no liquidificador a laranja inteira picada (sem sementes), os ovos, 1/2 xícara (chá) de açúcar e o óleo de soja até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.

4. 4

   Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar tudo.

5. 5

   Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada.

7. 7

   Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: misture o suco de 1 laranja com 2 colheres (sopa) de açúcar.

9. 9

   Após assar, retire o bolo do forno e, ainda quente, fure toda a superfície com um garfo.

10. 10

    Despeje a cobertura de laranja sobre o bolo, deixando-a escorrer pelas fendas.

11. 11

    Deixe esfriar completamente antes de servir.