Bolo de Kefir e Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata os ovos e os ingredientes líquidos (kefir e óleo) por 4 minutos.

3. 3

   Adicione o açúcar e bata por mais 2 minutos.

4. 4

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, batendo em velocidade baixa por 2 minutos, até formar uma massa homogênea.

5. 5

   Adicione o coco ralado e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula por 30 segundos.

6. 6

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

7. 7

   Asse em forno pré-aquecido a 220°C por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

8. 8

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.