Bolo de Iogurte com Creme de Morango

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata o iogurte, o óleo, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento, batendo apenas até incorporar. Não bata demais.

4. 4

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20cm de diâmetro, aproximadamente) e despeje a massa.

5. 5

   Asse em forno preaquecido por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

6. 6

   Enquanto o bolo assa, prepare o creme:

7. 7

   Em uma panela, misture o creme de leite, a gema, o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite.

8. 8

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme consistente.

9. 9

   Retire do fogo, cubra com filme plástico e deixe esfriar completamente.

10. 10

    Após o bolo esfriar, desenforme e pique-o em pedaços.

11. 11

    Misture os morangos picados ao creme.

12. 12

    Em taças individuais, faça camadas alternadas de creme de morango e bolo, finalizando com uma camada de creme e morangos frescos para decorar.